主辦：深圳市龍崗區龍祥社工服務中心、坪山區殘疾人綜合服務中心；承辦：深圳市龍崗區龍祥社工服務中心

“明叔餅房”的服務對象是坪山區有糕點烘焙興趣及就業需求的戶籍殘障人士，通過搭建糕點烘培平臺，幫助他們學習烘焙技能。項目秉持自助管理理念，充分挖掘學員潛能，讓學員主動參與服務設計、開展，通過團隊建設、技能提升、市場開拓、產品打造等形式，實現內通外達，縱橫一體，打造一個有專業技能、有主打產品、能自主管理的“殘友烘焙之家”。

項目累計開展烘焙培訓25場次，接受5次生產訂單，公益烘焙體驗10次，直接受益480余人，被《南方都市報》、《深圳商報》和《深圳僑報》等媒體報道10余次。項目曾獲得坪山區社會組織公益創投資助、龍祥社工項目大賽金獎以及2016年第五屆中國公益慈善項目大賽百強獎和銅獎榮譽。

項目有以下三個創新：

一是模式創新：社企孵化模式。傳統服務項目僅提供學習技能服務，但由于社會環境的隔離，并不能使他們真正就業。社企模式能夠充分發揮殘疾人的自主行動性，聯合社會資源，為殘疾人自身贏得就業機會，促進項目的可持續發展。

二是理念創新：崇尚自主與共融的理念。殘障人士增能最核心的就是提升自我及改變自身所處的環境。我們相信殘疾人有實現自主就業的能力與權利，更有自我發展和與社會互動的能力，同時環境可以改變，通過開展項目，打造殘健共融的社會。

三是工具創新：運用“商業模式思維”與“商業模式畫布工具”，厘清烘焙坊的客戶群體、價值服務、渠道通路、收入來源、關鍵業務、重要合作等九大模塊，提升運營水平。

編輯:李湘雅